04 73 67 08 95
contact@morpho.archi

Aménagement d’une boulangerie

MAÎTRE D’OUVRAGE Boulangerie Belin à Châtel-Guyon
PROGRAMME Aménagement d’une boulangerie avec son espace de vente, son espace restauration, fournil, laboratoire, stockage
SURFACE 240 m²
COÛT 350 000 €
LIVRAISON 2017

Implanté dans un ancien garage d’autocars, rien ne laissait présager l’installation d’un fournil et d’un espace de vente dans ce lieu insolite. C’est à Châtel-Guyon que Belin & Belin a décidé de s’implanter pour aménager une troisième boulangerie. Cette dernière conçue pour accueillir un fournil, un laboratoire de pâtisserie et un atelier de chocolat sera le lieu de production pour les trois espaces de ventes ouverts à ce jour. Pour la façade, un travail a été réalisé en collaboration avec l’architecte des bâtiments de France pour imaginer une façade type atelier. L’atelier a fait l’objet d’une étude particulière pour aménager l’espace de travail des boulangers de façon optimisée.